The food culture is so deeply tied to Italians that there are some Italian food quotes that are part of Italian life and that you may find written in some cook books or in a typical restaurant.
A tavola non si invecchia(You don't age while seated for a meal.)
L'appetito vien mangiando(The appetite comes while you're eating.)
Anche l'occhio vuole la sua parte(The eyes want their part - in the sense that something has to be pleasant for watching other than having other qualities).
Mangia che ti passa(Eat and it will be over, you'll feel better).
Phrases
There are also some sentences that show the importance of good food:
Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo. Oscar Wilde (I can't stand people that do not take food seriously.)
La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella. Brillat- Savarin (The discovery of a new dish is more precious to human being than the discovery of a new star.)
Detesto l¹uomo che manda giù il suo cibo non sapendo che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti. Charles Lamb
(I hate the man who eats without knowing what he's eating. I doubt his taste in more important things.)
Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
(One cannot think well, love well, sleep well, if hasn't eaten well.)
La cucina di un popolo è la sola, esatta testimonianza della sua civiltà.
(The cuisine of a country is the only exact attestation of its civilization.)